Vermentino della Riviera Ligure di Ponente

Vermentino della Riviera Ligure di Ponente

Il Vermentino Riviera Ligure di Ponente

Conoscere il vino

è un vino DOC a bacca bianca della Liguria, i vigneti di nostra produzione si trovano sulle colline di Sanremo e Santo Stefano al mare, l’ultimo ci dona la linea Cru di Vermentino che prende il nome di “Pejuna”.

Il Vermentino è un vino a bacca bianca, si presenta con un colore giallo paglierino, al naso ha dei profumi intensi, fruttati e floreali, è un vino fresco e sapido per caratteristica.

Oltre che in Liguria, questo vitigno è coltivato in Toscana e Sardegna, questo vino ha una stretta parentela con il Pigato e la Favorita Piemontese.

Il Vermentino si presenta bene come aperitivo, accompagna idealmente antipasti di mare, primi piatti come trenette al pesto o con salse bianche, primi e secondi piatti a base di pesce, fritture di mare.

La produzione del Vermentino Gajaudo, viene coltivato sulle colline di Sanremo, precisamente a Poggio e in zona Aregai nel comune di Santo Stefano al mare.

Dopo una pressatura soffice passa in botte d’acciaio dove fermenta e riposa per 4 mesi.

Prima dell’imbottigliamento il vino viene accuratamente lavorato nella nostra cantina e microfiltrato per una maggiore sicurezza per il prodotto e per i nostri clienti.

Il Vermentino della Riviera Ligure di Ponente

Scheda Tecnica

ZONA DI PRODUZIONE Sanremo – Dolceacqua

UVE Vermentino 100%

GRADAZIONE 13°

DESCRIZIONE giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, il profumo è delicato
ma preciso con sentori di nespole, mela e un leggero agrume, floreale con fiori di campo e timo.

Il sapore è fresco e sapido bilanciati perfettamente nella pienezza gustativa.

ABBINAMENTI Si presenta bene come aperitivo, accompagna idealmente antipasti
di mare, primi piatti come trenette al pesto o con salse bianche, primi e secondi piatti a base di pesce, fritture di mare.

PERIODO VENDEMMIA inizio Settembre

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Vermentino della Riviera Ligure di Ponente

Vermentino della Riviera Ligure di Ponente

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