Rosato di Rossese

Rosato di Rossese

Il Rosato di Rossese è un vino dal colore rosa cerasuolo, molto futtato e fresco.

È l'ideale per il periodo estivo, perfetto per accompagnare aperitivi e piatti a base di pesce. Il Rosato di Rossese nasce dal vitigno Rossese in purezza, la sua macerazione inizia come il rossese ma continua come un classico vino bianco;

infatti questo Rosato di Rossese rimane a macerare sulle bucce per sole 5 ore, dopo le bucce vengono completamente eliminate e comincia la sua fermentazione e in seguito l'affinamento in bianco.
Questa lavorazione permette al Rosato di estrarre dalla buccia del Rossese quanto basta per renderlo un rosato equilibrato con un ottimo colore e con un fruttato molto più intenso dei vini bianchi.
Un sentore olfattivo importante in questo vino al livello olfattivo sono gli agrumi, in particolare il pompelmo rosa.

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